焦糖烤布丁

因為東寧愛吃甜點，所以最近嘗試著做些高熱量食物，當然，我自己是不碰的，免得豬不肥肥到狗。

李安的飲食男女中，郎雄飾演一個失去味覺的大廚師，基本上我不相信這樣的情節。

烹飪是一種味蕾的直覺實踐，對於台式家常菜，我還算有自信，但是一向對甜食毫無興趣的我，要做出博得滿堂采的甜點，就知道是一門挑戰。

今天想做可麗餅，材料簡單，只需要麵粉、奶油、雞蛋、鹽、糖和牛奶，高中家政的烹飪課程還有些許殘存印象。

家裡沒有網篩，只好用小湯匙和叉子分次輕輕敲落，好讓麵粉均勻落入。

手持打蛋器，慢慢攪勻麵糊。

坐在廚房，靜靜攪動著，想起下午爹的電話，他說明天是你的農曆忌日。

漂亮的麵糊逐漸成形，我似乎看到你拿手的焦糖烤布丁。

你還沒上大學前，從當時還免費的7-watch上蒐集了些簡易的甜點食譜。

你興致勃勃地做出非常好吃的焦糖烤布丁。

我並不愛吃甜點，卻常常纏著你做，現在想想，也許是喜歡跟你撒嬌的感覺。

只要甜甜說聲「底迪你的烤布丁好好吃喔，去做給我吃好不好」，看著你有點無奈鑽進廚房但得意偷笑的神情，我有一種做姊姊的幸福。

花了一個小時拌麵糊，我知道有更快的方法，但我只是想這樣靜靜坐在廚房，想念你的焦糖烤布丁。

我並沒有開始熱平底鍋，而是把裝麵糊的碗用保鮮膜包好，放入冰箱。

接著拿出洋蔥，撥去紫褐色薄皮，仔細切著。

我想，這樣可以掩飾些什麼。